Feature 01

トマト

旬を味わうトマトの魅力と使い方

太陽光と風通しを管理したハウスで実るトマトは、糖度だけに偏らず、酸味との均衡が生む澄んだ旨みが持ち味です。用土の水分量や温度を細かく見守り、朝どれのタイミングで収穫することで、果皮の張りと果汁感を保ったまま食卓へ届けています。収穫後は温度差を避けて鮮度を保つとともに、静岡市の穏やかな気候と地下水を生かした栽培を行っています。サラダはもちろん加熱調理でも風味が残り、日々の料理を明るく彩ります。

品種ごとの選び方と食べ方のご提案

レッドオーレやプレミアムミニ、リンカなど品種ごとの個性を生かし、用途に合わせたトマトの食べ方を提案しています。酸味が穏やかな品種は生食で甘さが際立ち、果肉がしっかりしたタイプは加熱で旨みが凝縮されるため、選ぶ楽しみが広がります。穏やかな日照と風をいかした栽培地で育つトマトは、静岡市ならではの恵みを受けた逸品であり、直売所ならではの鮮度や取り揃えが強みです。カットの大きさや下処理を工夫すれば、同じ調理方法でも食感と果汁の広がりが変わるため、サラダや煮込み、ギフトなどまで表情が広がります。

自販機での販売と贈答用における対応

収穫後の鮮度を保ったまま直売所から提供するため、敷地内の自販機と売り場を連動させて欲しいタイミングで必要な量を選べる体制を整えています。贈答用はサイズや詰め合わせを揃え、お土産向けにトマトのバリエーションやコラボ商品も用意してみました。包装は持ち運びやすさを重視した設計になっておりますので、遠方から静岡市にお立ち寄りの方でもお持ち帰りいただきやすいです。また、旬の情報だけでなく、試食や食べ方の提案で選びやすさを高めるとともに、売り切れ時でも別の規格品で代替案をお伝えいたします。

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Access

アクセス

トマト牧場

住所

〒424-0901

静岡県静岡市清水区三保2588

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連絡先番号

090-6089-4533 ※営業電話はお控えください。

090-6089-4533 ※営業電話はお控えください。

営業時間

8:00~15:00

※夏季は7:00~12:00

定休日

日曜日

トマトの販売は8・9月はお休みさせていただきます。

代表者

小松 修三

駐車場

あり

事業内容

トマト栽培・販売

主な販売品目

各種トマト・メロン・キュウリ

アクセス

世界文化遺産の三保松原に近く、清水三保海浜公園から徒歩11分ほどの位置にございます。農園内に直売所がございますので、ぜひお買い物にもご利用ください。

旬の時期に選ぶトマトを用途別に使用

旬の時期に合わせて選び、調理法と組み合わせることで味の魅力がより引き立つ構成になっています。栽培から収穫、管理まで手間を重ねたトマトは、生食でも加熱でも使い分けやすく、料理の主役にも脇役にもなります。買いやすさを考えて自販機と売り場を連動しており、静岡市にふらっとお立ち寄りいただいた方の需要にも対応できる直売所を目指しました。贈答やお土産にも応えられる体制で、日々の食卓に季節の彩りを添えるとともに、小さな贈り物にも幅広く対応しています。

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